Рецепты из черники на зиму
Заготовки из черники
Лесная красавица — черника — дает отличный и полезный урожай, вне зависимости от установившегося летом климата. Так хочется сохранить эту волшебную ягоду до зимы, однако большое количество плодов не так-то просто обработать. Как известно, лучшие консерванты — это лимонная кислота и сахар. Но приготовить чернику для зимнего хранения можно и без их применения. По этому рецепту ягода готовится в собственном соку. На приготовление блюда уйдет около часа.
Черника без варки с сахаром на зиму
Автор: Ирина Гладких, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
В чернике очень высокое содержание антиоксидантов и важных для здоровья микроэлементов, к тому же эта ягода отличается приятным вкусом. Чтобы зимой наслаждаться ароматной черникой и обогатить свой рацион, можно заготовить ее довольно простым способом с добавлением сахара. Получается вкусное и полезное лакомство, которое можно использовать для приготовления напитков, выпечки или соусов. Чтобы заготовить на зиму свежую чернику без термической обработки, объем сахара должен превышать объем ягод. Сахар выступает в таком случае как консервант и защищает продукт от брожения и нейтрализует деятельность микроорганизмов. Сообщить об ошибке Черника, протертая с сахаром для хранения в холодильнике Если ягоды достаточно сладкие, и не хочется добавлять к ним большое количество сахара, можно хранить заготовку в холодильнике.
Похожие статьи
- Выкройка зимнего конверта для новорожденного своими руками - Мастер-класс, как сшить детский конверт
- Вязание шапок спицами зима - Вязание Шапок Спицами и Крючком
- Модные ароматы осень 2024 для женщин - Модные ароматы для женщин осень-зима
- Выкройка зимней одежды для той терьеров - Одежда для тойчиков. - Все о Русском Той -терьере